FOOD CONTACT /
EXPERT

Cartotecnica Jesina ha intrapreso da anni un percorso di specializzazione nella produzione del packaging alimentare, ed in particolare quello a diretto contatto con l’alimento.
La normativa che regolamenta la sicurezza del packaging alimentare ha subito, recentemente, una veloce evoluzione quale conseguenza di una maggiore consapevolezza delle contaminazioni che un imballaggio non sicuro può trasmettere agli alimenti.
Per questo Cartotecnica Jesina dal 2011 è certificata UNI EN ISO 22.000 (certificazione di sistema di gestione per la sicurezza alimentare), nel 2013 ha conseguito la certificazione BRC/IOP (certificazione BRC per la sicurezza agroalimentare).
Oggi, si garantiscono i rigorosi adempimenti in materia di igiene e sicurezza alimentare, quali:

  • Presenza di un responsabile interno con qualifica di Business Operator del food contact expert, la persona fisica o giuridica responsabile di garantire il rispetto del regolamento 1935/04/CE e le norme sottese agli MCA “Materiali a Contatto con gli Alimenti”, affinchè siano conosciute dall’azienda e correttamente applicate.
  • Presenza di un Gruppo per la Sicurezza Alimentare (GSA) costituito da personale con conoscenza ed esperienza multi-disciplinare all’interno della Cartotecnica Jesina, che ha il compito di sviluppare e attuare il sistema di gestione della sicurezza alimentare.
  • Applicazione della metodologia HACCP e definizione e applicazione di Buone prassi di lavorazione (GMP).
  • Materie prime selezionate e conformi per il contatto diretto con le più svariate tipologie di alimenti.
  • Analisi di laboratorio, effettuate ogni anno, per il monitoraggio di tutti gli ambienti, superfici e materiali utilizzati per le produzioni Food Contact.
  • Prove di migrazione per determinare la conformità dei prodotti effettuate da laboratori accreditati e leader del settore.
  • Ambienti controllati con piano di monitoraggio infestanti tramite una ditta specializzata nel settore food.

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